Domáce pečivo ako Pita
Milovníci chutí a orientálnej kuchyne, tento recept je pre vás. Ste pripravení ju šíriť intenzívnym, bohatým a korenistým krémom a správne plniť? Začnite hovoriť svojim priateľom: večera sa podáva za pár hodín!
Bez droždia a rýchleho cesta: plochý chlieb, ako je pita, je perfektným riešením, ak sa na poslednú chvíľu ocitneme bez chleba na večeru alebo zorganizujeme alternatívnu hostinu s orientálnou chuťou.
Ako je to v tomto prípade pripravené z miešanej cícerovej a gaštanovej múky, s mnohými koreniami, plochý chlieb ako pita sa hodí ako ideálny doplnok pre pikantné krémové zeleninové krémy, strukovinové homos, paštéty alebo mäkké pomazánky. ,
Úžasná sestra veľmi talianskej piadiny, pita je tiež perfektná na vypchávanie, čím nahrádza klasickejší sendvič v letnom pikniku.
Panva pita dáva to najlepšie, keď je horúca, keď uvoľňuje všetku svoju vôňu a jej osobitnú vôňu. Podáva sa pri izbovej teplote, je už naplnená chutnou omáčkou a je rozdelená na plátky. Namiesto toho je to najatraktívnejší netradičný návrh domáceho aperitívu.
Stavíme sa, že ak ho privediete k stolu, bude to prvý kurz, ktorý zaútočia vaši hostia?
Ďalšia myšlienka: skúste nahradiť gaštanovú múku iba cícerovou múkou, feniklové semená rascou a pridajte do cesta štipku feferónky. Týmto spôsobom bude chuť Pita podobnejšia ako chuť orientálnych kuchýň a bude optimálna na podávanie v kombinácii s omáčkami na báze syra, cesnaku a čerstvej mäty alebo dokonca s mäsovými dusenými mäsami.
- Výnos: 4 bochníky (slúžili 2 osoby)
- Obtiažnosť: Ľahká
- Príprava: 20 minút
- Varenie: 5 minút
- Stredomorská kuchyňa
prísady
- 100 gramov múky 00
- 75g gaštanovej múky
- 75 gramov cícerovej múky
- 125 gramov vody
- soľ
- extra panenský olivový olej
- feniklové semienka
- zázvor
- muškátový oriešok
- čierne korenie
príprava
- Zhromaždite všetky múky vo veľkej miske a zamiešajte ich.
Pridajte 1 čajovú lyžičku soli a veľa korenia: korenie, muškátový orech a zázvorový prášok.
Pridajte aj hromadu lyžice feniklu. Všetko dobre premiešajte. - Cesto krátko opracujte a potom ho rozdeľte na 4 kusy rovnakej hmotnosti, vytvorte 4 gule a nechajte ich odpočívať 20 minút.
- Nie príliš tenké gule rozviňte na pomarančovom povrchu a uvarte ich asi 3 minúty na každej strane na horúcej olejovanej panvici.