puding
Krém krémov! Tu je tiež v lahodnej variante citrónového pudingu.
Jeden z najslávnejších a najuniverzálnejších pekárskych prípravkov, ktorý sa používa na plnenie koláčov, sušienok a smotanových fajčiarov alebo na výrobu pudingov a lyžíc: dezert pudingu nesmie chýbať medzi pracovníkmi každého dobrého kuchára.
A nemenej populárne sú jeho varianty: diplomatický krém a chantilly, s pridaním smotany, čokoládovej smotany, vanilkovej smotany. Vyskúšajte aj citrónový tvaroh.
Jeho príprava je veľmi jednoduchá: pozrime sa spolu. Tajomstvo dokonalého pudingu? Nízke teplo a premiešajte postupne.
Kávový krém
Puding môže byť tiež ponúkaný v mnohých chutných variantoch, napríklad s kávou , ktorý je vynikajúci na to, aby dal jednoduchší špongiový koláč alebo čokoládový koláč k narodeninám rozhodujúcejšiu chuť. Keď to nalejeme do žĺtok a mlieka, jednoducho pridajte šálku espressa alebo 4 lyžičky rozpustnej kávy. Nechajte to zhrubnúť a to je všetko!
Custard Lemon
Citrónový krém je rovnako jednoduchý a dá sa tiež použiť na plnenie dezertov alebo si ho môžete vychutnať samostatne v šálke. Pridajte citrónovú chuť , nechajte ju na chvíľku dusiť a krém je pripravený.
Ak máte málo času, vyskúšajte krém s Thermomixom!
- Výnos: slúžili 4 ľudia
- Príprava: 15 minút
- Varenie: 10 minút
prísady
- 500 ml mlieka
- 150 gramov cukru
- 50 gramov múky alebo kukuričného škrobu, na zahusťovanie
- 6 vajec
- 1 vanilkový modul
príprava
- Najskôr nalejte mlieko do panvice a pol pohára odložte. Otvoríme vanilkový lusok, extrahujeme semená a pridáme ich do mlieka.
- Zahreje sa na stredné teplo a vypne sa, len čo sa mlieko začne vrieť.
- Keď necháme vychladnúť, šľahajte vaječné žĺtky cukrom v miske. Pomaly a pomaly nalejte tretinu mlieka, teraz vlažné a pokračujte v šľahaní.
- Vždy pomaly preosievajte a pridajte do zmesi múku, pokračujte v miešaní.
- Teraz nalejeme našu zmes do panvice s mliekom. Za stáleho miešania priveďte do varu šľahačkou alebo lyžičkou, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek.
- Na miernom ohni nechajte variť niekoľko minút a vždy miešajte. Pridáme polovicu pohára mlieka odloženého stranou a premiešame.
- Náš puding je pripravený: po vychladnutí ho prikryte vlhkou handrou a potom ozdobte naše obľúbené dezerty alebo ... tak si to užívajte!