Basil a raketa krém
Toto jedlo s veľmi jemnou a rafinovanou chuťou je zmesou zamatovej a krémovej, ktorá je ideálna na rýchlu večeru a je ideálna na sprevádzanie bielym mäsom alebo dusenou rybou.
Hľadáte ľahký a rýchly recept na očistenie sa od prehnaných vianočných obedov a večerí?
Tu je praktické a chutné riešenie: mäkký krém na báze bazalky a rakety , perfektný, či už slúži ako sprievodná omáčka na ryby alebo mäso, alebo ako horúca polievka, obohatený o sprchu mandlí alebo strúhankou parmezánu.
Nápad! Ak máte radi krémy a zamat, skúste chutné a veľmi zdravé varianty s pórom, paradajkami, tekvicami, cuketami, šampiňónmi, šošovicami alebo hráškom a vôňou mäty.
- Výnos: slúžili 2 ľudia
- Príprava: 5 minút
- Varenie: 5 minút
prísady
- 70 gramov čerstvej bazalky
- 25 gramov čerstvej rakety
- 7 polievkových lyžíc extra panenského olivového oleja
- 1 malá skupina pažítiek
- kurkuma podľa chuti
- Soľ a korenie podľa chuti
- 10 olúpaných mandlí
príprava
- Opláchnite bazalku a raketu pod tečúcou vodou, potom nechajte listy uschnúť na kuchynskom papieri.
- Zmiešajte bazalku a raketu v mixéri s olejom, čerstvou pažítkou, soľou, korením a kurkumou.
- Nalejte smotanu bazalky a rakety do misy a poslúži ako doplnok k mäsu alebo rybám.
- Ak sa rozhodnete pre krém, nechajte ho niekoľko minút dusiť na miernom ohni a podávajte ho horúcim nasekaným mandľám a pažítke „konfety“.