Ako uvariť okrúhlicu na panvici
Dnes vám ponúkame jednoduchý a chutný recept: nastrúhanú zeleň! Druhý chod alebo príloha, ktorá nikdy nezlyhá na stoloch Apuliánov, ale nielen.
Sautéed okrúhlice zelené ! Druhý chod alebo príloha, ktorá nikdy nezlyhá na stoloch Apuliánov, ale nielen.
Žltá zelenina je jesenná a zimná zelenina, bohatá na minerály a vitamíny. Ľahko sa nachádzajú na trhu alebo v stánku s ovocím v supermarkete. Pri ich nákupe dávajte pozor na púčiky: ak sú kvety trochu otvorené, už nie sú čerstvé . Ďalšou pozornosťou, ktorú treba venovať, je čistenie : dôkladne a dôkladne ich umyte.
Je to druh zeleniny bohatý na minerály, najmä vápnik, fosfor a železo, vitamíny, najmä A, B2, C a bielkoviny. Aby ste lepšie asimilovali železo obsiahnuté v repách zelenej, odporúča sa jesť jemne blanšírované v slanej vode a ochutené citrónom.
Žiarovka zelená má detoxikačné vlastnosti a má nízky obsah kalórií. Obsah kyseliny listovej z nich robí obzvlášť užitočné jedlo počas tehotenstva. Majú pozoruhodné antioxidačné vlastnosti a pomáhajú telu detoxikovať a očistiť sa. Sú užitočné aj v prípade asténie.
Tuříny grilované na panvici s olejom, cesnakom a chilli papričkou. Dávam prednosť tomu, aby ste dusili repu, pretože sú omnoho horšie, ako sme ich uvarili, a chutnejšie. Tu je náš recept na zeleninu na okrúhlici.
- Výnos: slúžili 4 ľudia
- Príprava: 5 minút
- Varenie: 20 minút
prísady
- 1 kg repy zelenej
- 2 strúčiky cesnaku
- extra panenský olivový olej
- soľ
- nasekané chilli papričky
príprava
- Odstráňte najťažšie lístie z vodnice a vyčistite iba kvety a nežné listy.
- Dôkladne ich umyte a vložte do cedníka.
- Soľnú vodu privedieme do varu a pridáme zelenú repu. Varte ich často otáčaním asi 6/10 minút (v závislosti od veľkosti vrchnákov). Musia byť al dente.
- Vypustite ich pomocou cedníka, pričom dbajte na odstránenie všetkého prebytočnej vody.
- Na panvici, ktorá sa nelepí, zohrejte kúsok extra panenského olivového oleja a cesnak a chilli opečte.
- Pridajte varené vodnice. Otočte a dochutíme soľou.
- Pokračujte vo varení asi 10 minút bez veka: nemali by byť polievky, ale skôr suché.
- Podávame horúce s toastom.