Brokolica s Thermomixom
Dusená brokolica s Thermomix: ľahký, rýchly a predovšetkým zdravý recept!
Podľa mnohých je to jedno z najobľúbenejších potravín pre deti, zatiaľ čo u dospelých je nevyhnutnosťou v strave (až na niekoľko výnimiek!). Je to pravdepodobne aj vďaka skutočnosti, že brokolica má okrem príjemnej a chutnej chuti len veľmi málo kalórií: 27 na 100 gramov.
Existuje niekoľko odrôd, ale najznámejšie sú dve: kapusta brokolica, ktorá má krátku stonku a jasne zelené kvetenstvo, s belavými kvetmi, veľmi podobná kvetinám karfiolu, aj keď je menšia. Rozvetvené brokolica kapusta , ktorý je podobný karfiolu a má hornú časť modrej zelenej farby a mäkkých bočných výhonkov, z tmavo zelenej farby, s názvom brokolica .
Brokolica bola považovaná za posvätnú pre Grékov a Rimanov, ktorí ju používali na liečenie rôznych chorôb a dokonca ju konzumovali surové pred banketmi, aby umožnili telu lepšie vstrebávať alkohol. V priebehu času sa kapusta a brokolica stávajú čoraz obľúbenejšími a ich prítomnosť v jedálňach sa vďaka ich nespočetným kvalitám značne zvýšila a po mnoho rokov sa v ťažkých časoch považujú za ideálne jedlo.
Snáď jediný negatívny prvok spojený s touto zeleninou je nepríjemný zápach, ktorý sa vyvíja počas varenia: je to kvôli síre, ktorá je v nich obsiahnutá v primeranom množstve. Ako sa vyhnúť zápachu? Jednoducho vytlačením citróna do vody na varenie.
Recept, ktorý navrhujeme, je skutočne veľmi jednoduchý a rýchly: ak chceme pomocou nášho kuchynského robota pripraviť zdravú a ľahkú dusenú prílohu , sprevádzať naše hlavné jedlá, vedzte, že brokolica sa tomuto veľmi dobre hodí Príprava. Recepty založené na brokolici však môžu byť skutočne veľké, od prvých do druhých chodov: ten, ktorý sa dnes navrhuje, môže byť v skutočnosti základom mnohých ďalších nápadov v kuchyni, ako sú napríklad cestoviny s brokolicou, jednoduché, rýchle a zdravé. Potom, čo ste ich pripravili, ako vám povieme, ich jednoducho opečte na panvici s trochou oleja a cesnaku , hodte cestoviny a ochutte veľkým parmezánom.! Pre bohatú verziu môžete tiež pridať paradajky nakrájané na polovicu a hrsť borovicových orechov, ktoré sa ochutia brokolicami ihneď po vyprážaní cesnaku.
- Výnos: slúžili 4 ľudia
- Príprava: 5 minút
- Varenie: 20 minút
prísady
- 400 gramov brokolice
- 800 gramov vody
- soľ
- extra panenský olivový olej
príprava
- Odstráňte brokolicu a umyte ju čerstvou tečúcou vodou.
- Umiestnite vrcholy brokolice do Varoma.
- Do džbánu dajte 800 gramov vody a ľahko osolte.
- Zatvorte veko a pridajte Varoma.
- Varte 20 minút pri rýchlosti 1 teploty Varoma.
- Brokolicu podávame pokvapkaním surového extra panenského olivového oleja.