Recept, ktorý zvyčajne dáva všetkým súhlas a ktorý pripomína všetky francúzske príchute a návrhy, špenát a brie quiche.
4 od 1 hlasu
Špenát Quiche a brie: špenát nájdete čerstvý po celý rok, ale tiež zamrznutý. Slávne pre Popeye, v skutočnosti nemajú toľko vzácneho minerálu, ako sa verí, ale namiesto toho sú bohaté na draslík a horčík. Aby boli chutné, môžu sa navrhnúť v slanom koláče s brie, veľmi bohatým francúzskym mäkkým syrom, ktorý môžu vegáni nahradiť mäkkým syrom bez živočíšneho syridla (alebo dokonca halal alebo kóšer) alebo tofu . Recept na špenát a brie quiche, ktorý je dobrý a vhodný na konzumáciu v horúcom aj vlažnom stave a ktorý možno navrhnúť aj na plátky na piknik. Príprava 20 minút Varenie 35 minút Celkový čas 55 minút Porcie 4 osoby Kalórie 296 kcal
prísady
- 1 rolka čerstvého lístkového cesta
- 1 stredne veľké vajíčko
- 1 veľká taška čerstvého špenátu alebo 1 balenie 250 gramov mrazeného špenátu
- 150 gramov brie
- 1/2 pohára rastlinného krému
- 1 pohár rastlinného mlieka
- 30 gramov parmezánu alebo vegánskeho parmezánu
- soľ podľa chuti
Inštrukcie
- Listy špenátu dôkladne vyčistite, ak sú čerstvé. Ak je zmrazený, postupujte podľa pokynov. Varte 10-12 minút v osolenej vode a nechajte mäknúť. Túto fázu môžete vykonať deň vopred.
- Dusené cesto varte na bielom. Tento druh varenia sa používa na varenie cesta z koláča bez náplne, aby sa vysušil. Na pečivo umiestnite hárok papiera na pečenie a nalejte vrstvu sušených fazúľ, cíceru, šošovice alebo ryže, ktoré sa pri varení vyhodia.
- Pečieme v predhriatej rúre 15 minút pri 180 °. Cesto musí byť biele, ale nie zlaté, pretože následné varenie s náplňou by ho mohlo spáliť.
- Smotanu, mlieko a vajíčko porazte v miske a dochutíme soľou.
- Špenát rozmiestnite rovnomerne na varené cestoviny a nakrájajte na tenké plátky brie. Nalejte smotanu a vaječné zmesi a posypte veľkým parmezánom alebo vegánskym parmezánom .
- Vložte späť do rúry na 180 ° po dobu 20 minút, kým koláč nemá zlatý povrch.
Môžete počkať, až bude horúce alebo studené jesť špenát a brie quiche, ale tiež si môžete pochutnať na horúcom juliennom mrkvovom šaláte.
Tip : Vyskúšajte aj recept na artičoky
Tu variant slávnej Quiche Lorraine, s pridaním húb.Užite si jedlo a prosím, napíšte mi do komentárov, ak sa vám tento recept páčil!
Máte radi špenát? Pripomínam vám, že tento vegetariánsky recept je súčasťou nášho výberu receptov so špenátom .
Ďalšie recepty z Francúzska, ktoré vás môžu zaujímať:
- Francúzska cibuľová polievka: "soupe à l'oignon"
- Tarte Tatin
- Koreninový koláč (Pain d'Epices)
- Crepe Suzette