Tu sú ingrediencie a originálny recept na prípravu vynikajúcej vegetariánskej paelly na báze zeleniny, ktorá je tiež vhodná pre vegánov.
Dokonca aj tie najznámejšie tradičné jedlá sa dajú prepracovať, aby skombinovali vkus, etiku a ľahkosť. Toto je prípad receptu na paellu , typického španielskeho jedla alebo skôr Valencianu, tj pôvodne z mesta Valencia, prepracovaného v jeho vegetariánskej alebo vegánskej verzii .
Začneme hľadať všetky ingrediencie a potom vám ukážeme recept.
Prísady na prípravu vegetariánskej paelly
Tu je to, čo potrebujete na prípravu zeleninovej paelly pre 4 osoby:
- 250 gramov ryže ;
- 2 plátky paradajok;
- 125 g hrachu ;
- jedna červená a jedna žltá paprika nakrájaná na malé kúsky;
- 125 gramov brokolice;
- 1/2 litra zeleninového vývaru (podľa nášho receptu odporúčame domáci);
- 125 gramov nasekaných zelených fazúľ;
- 4 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja;
- nakrájanú cibuľu;
- 2 strúhané strúčiky cesnaku;
- soľ, petržlen a citrón;
- štipka šafranu .
Vegetariánska paella: tu je originálny recept a ingrediencie
Vegetariánska paella: recept
A teraz je tu krok za krokom vysvetlenie receptúry:
- Najskôr je potrebné smažiť cibuľu a cesnak na veľkej nelepivej panvici a potom pridať predtým umytú zeleninu a nakrájanú na malé kúsky.
- Varte asi 5 minút.
- Potom pridajte ryžu spolu so štipkou soli a šafranu.
- Všetko premiešajte a pridajte zeleninový vývar a varte asi 18 - 20 minút pri vysokej teplote, až kým sa ryža neuvaří.
Varovanie: ryža sa nesmie nijako blanšírovať. Regulujte sa dobre s dobami varenia, pretože paella s uvarenou ryžou je klasická chyba, ktorú s týmto receptom máme tendenciu robiť, čo vždy vyžaduje trochu odborných znalostí, ako aj primeranú panvicu.
Môžete ochutnať paellu čerstvou petržlenovou vňaťou a stlačiť citrón podľa svojich osobných chutí.
VYSKÚŠAJTE TAKÉ: Vegetariánska chilli , domáci recept
Paella: kde kúpiť vhodné panvice
Tu sú tiež tipy na nakupovanie. Môžete si ich objednať online a bezpečne ich prijímať doma.
Ďalšie vegetariánske recepty, ktoré by vás mohli zaujímať
Tu sú ďalšie vegetariánske recepty , ktoré by sa vám mohli páčiť, ak by sa vám páčil náš vegetariánsky recept paella:
- Cícer a sezamové mäsové guľky
- Vegan sofficini
- Vegetariáni Cannelloni
- Avokádový kuskus s horčicou ochutenou tymiánom
- Domáca zeleninová sekaná
- Vegetariánske závitky
- Miso recept na polievku
- Rizoto so zeleninou a tamari
- Výborné hamburgery bez mäsa
- Vegetariánska chilli
- Veganské kari
- Dolmades, révy : domáci recept
- Domáce falafel