Trvalá udržateľnosť vo všetkých smeroch: vitajte v spoločnosti Varese Ligure . Poďme k objavu tejto dediny ligurského levantu, ktorý vyniká ekologicky udržateľnými rozhodnutiami, rešpektovaním životného prostredia a špecialít prírodnej kuchyne.
Putovaním po horských dedinách ligúrskeho levantu , po trasách, ktoré už v stredoveku spájali Janov s údolím Po, nemožno zostať ľahostajný k šarmu a učebným osnovám Varese Ligure .
Mesto sa nachádza v oblasti Alta Val di Vara a vyznačuje sa historickým centrom s kruhovým pôdorysom , zvaným Borgo Rotondo a živým farebnými stenami starých domov.
Varese Ligure: jedna z "najkrajších dedín v Taliansku"
Tento jedinečný scenár obohatený o ďalšie atrakcie, ako sú Castello dei Conti Fieschi, Palazzo Ferrari a okres Grecino, skutočné historické a architektonické zázraky, priniesol pozoruhodný výsledok.
Zabezpečili, aby bol Varese Ligure zaradený do radov „najkrajších dedín v Taliansku“ . Ale nehovoríme tu len o architektonických krásach.
Ak hovoríme o spoločnosti Varese Ligure, nemôžeme opomenúť mimoriadnu pozornosť venovanú životnému prostrediu a obnoviteľným zdrojom energie .
Do okamihu vyhlášky v roku 1999 názov prvej „ekologickej obce“ v Európe s medzinárodnými certifikáciami ISO 14001 a systémom environmentálneho manažérstva a auditu. V týchto častiach sú už v zásade schopné uviesť do prevádzky udržateľný systém environmentálneho manažérstva .
Životné prostredie a kvalita života vo Varese Ligure
Výsledok dlhodobého predvídania zo strany správcov a občanov. Na hrebeňoch hôr, pozdĺž ciest Alta Via dei Monti Liguri, bola postavená jedna z prvých veterných fariem, ktorá začala fungovať v Taliansku .
Dnes sú štyria veterné generátory, ktoré prehliadajú mesto, vlajkovou loďou, samotné čepele produkujú každý rok šesť a pol milióna kilowattov , čo hojne pokrýva potreby obyvateľstva.
Varese Ligure sa môže pochváliť ďalším rekordom: ako prvá obec vo Val di Vara vyrábala elektrinu prostredníctvom fotovoltaických systémov, ktoré boli umiestnené na streche radnice a na strednej škole G. Bobbio.
Prístup úcty a inteligentného využívania životného prostredia je zrejmý aj v súvislosti s výrobnými činnosťami: sme v srdci Valle del Biologico, kde plodiny a pasienky sledujú 100% prírodné zásady, kde veľká skupina spoločností (niektoré aktívne) aj ako farmy) funguje podľa koncepcie siete.
A typické výrobky?
Medzi typické výrobky tohto miesta si pamätáme organický med, bobule a gaštany. Ricotta je tiež známa, vyrába sa z mlieka kravy hnedej alpiny, plemena charakteristického pre tieto kopce.
Od prvých plodov sa dostávame k kulinárskej dokonalosti:
- Medzi tradičné jedlá nájdeme prvé jedlá, ako sú croxetti, cestoviny v tvare disku zdobené kvetinovými motívmi a tagliatelle z gaštanovej múky .
- Tiež založený na gaštanoch je kačica.
- Baciocca je pikantný koláč zo zemiakov varený v peci s gaštanovými listami.
Zatvoríme dezerty, amaretti dei Fieschi a sciutte, vyrobené z mandľovej pasty .
Tu sú ďalšie návrhy na dovolenku alebo víkend venovaný ekologickej a ekologickej udržateľnosti:
- Fascinujúce trasy: Alta Via Dei Monti Liguri
- Ekologické farmy v Ligúrii: náš výber
- Val di Vara, kde je organická filozofia doma