Domáce Sangria
Čerstvé a plné ovocia! Tu je originálny recept na španielsku sangriu, koktail, ktorý vždy dobýva každého
Príjemne osviežujúca a nesúhlasná sangria je alkoholický nápoj pôvodne zo Španielska pripravený so množstvom čerstvo krájaného ovocia, červeného vína (odtiaľ názov, pripomínajúci farbu svätyne, krvi) a korenia!
Ako tradičný recept je sangria rozšírená na celom Pyrenejskom polostrove a pri prechode z regiónu do regiónu sa v jeho príprave vidia rozdiely a zvláštnosti: ak je napríklad pôvodná verzia založená na červenom víne, v Katalánsku je tiež sa podáva s bielymi alebo šumivými vínami a nazýva sa biele sangria !
Okrem toho existujú verzie Sangrie prispôsobené chutiam abstinentov: víno sa nahrádza rovnako červenou, ale nealkoholickou krvnou pomarančovou šťavou (do ktorej sa dá pridať aj šťava z granátového jablka).
Bez broskýň (variant)
Ovocie zvyčajne používa v tomto kokteilu je zmes citróny, pomaranče a krvných broskyne. V závislosti od vášho vkusu sa však môžete rozhodnúť obohatiť sangriu bobuľami (černice, čučoriedky, maliny, ríbezle) a použiť ich namiesto broskýň. Alebo môžete pridať jablko v zimnej verzii a, v lete, dokonca aj niektoré veľmi čerstvé kocky melónu.
Musíte si len vybrať svoju obľúbenú verziu!
- Výnos: slúžilo 6 ľudí
- Obtiažnosť: Ľahká
- Príprava: 15 minút
- Stredomorská kuchyňa
prísady
- 1 citrón neošetrený na povrchu
- 2 krvné pomaranče
- 3 nektárinky
- 150 gramov bieleho cukru
- 1 liter červeného vína
- 300 gramov Gazzosa alebo sóda
- tyčinky škorice
- klinček
- 1 malá pohárik rumu
príprava
- Do veľkej misky nalejte víno, 2 alebo 3 škoricové tyčinky, 5 klinčekov a rum. Skladujte na chladnom mieste.
- Ovocie umyte, podľa možnosti vyberte neošetrené a ponechajte kôru, nakrájajte broskyne na kliny, pomaranče a citrón na plátky.
Ovocie zmiešajte s cukrom a všetko pridajte do vína. Pridajte gazzózu, prikryte lepiacou fóliou a nechajte vychladnúť 10 až 12 hodín. - Podávajte sangriu veľmi studenú, podľa potreby s niekoľkými kockami ľadu.