Krevety slaniny
Rýchla a ľahká, ale chutná, chutná a chutná: tu je potravina po zemi a mori, ktorá svojimi jemnými a chrumkavými kontrastmi dobyje všetky platne.
Tu je nápad na rýchly a ľahko pripraviteľný predjedlo: krevety so slaninou .
Chrumkavosť plátky slaniny, v ktorej je kreveta zabalená, je v kontraste s mäsom mäkkýšov, ktoré zostáva veľmi mäkké a chutné!
Recept je naozaj jednoduchý a dá sa pripraviť aj na večeru na poslednú chvíľu! Ideálne je nechať chuť chvostov kreviet v emulzii oleja, soli, korenia a koňaku na pol hodiny, aby sa zlepšila a definovala chuť: je čas pripraviť stôl a zavolať všetkých späť na svoje miesto. a rozmaru v súste bude doručené okamžite!
rada
Používajte mäsité chvosty.
Krevety slaniny pre aperitív môžete podávať ako jedlá z prstov v jednorázových šálok na posteli so zmiešaným šalátom a ozdobte čerstvými klíčkami (napríklad sójou, alfa alfa alebo červenou repou).
Ak na druhej strane máte k dispozícii ešte niekoľko minút, môžete krevety najprv zabaliť do kúsku grilovanej cukety a potom do slaniny: takto získate ešte chutnejšiu slaninu!
- Výnos: slúžili 4 ľudia
- Príprava: 10 minút
- Varenie: 5 minút
prísady
- 12 čerstvých kreviet
- 12 tenkých plátkov slaniny
- extra panenský olivový olej
- soľ a čerstvo mleté korenie
- 1 malá pohár koňaku
príprava
- Opláchnite krevetové chvosty a olúpajte ich, potom ich nakrájajte, aby ste odstránili čierny črevo.
- Pripravte emulziu 2 polievkových lyžíc oleja, dvoch štipcov soli, korenia a koňaku (alternatívne môžete použiť aj suché biele víno alebo v prípade nealkoholických vín strúhanú kôru citróna).
Položte kreveté chvosty na tanier, obliekajte ich emulziou a nechajte ich pol hodiny variť. - Vypustite chvosty z omáčky a zabalte ich do kúsku slaniny.
- Zohrejte nelepivú panvicu a krevetové chvosty varte 1 minútu na každej strane na vysokej teplote. Deglaze kvapkou omáčky, v ktorej ste si urobili príchuť a podávajte okamžite.