Strieľané poháre s pusinky, grécky jogurt a čučoriedky
Ak sa ocitnete s pusinkami, ktoré neviete používať, tu je čerstvý a rýchly nápad pripraviť sladké espresso, ale s veľkým účinkom.
Variant známeho Eton Mess, tak by sa dal definovať tento dezert pri pohári , v ktorom namiesto šľahačky nájdeme jahodový grécky jogurt a čučoriedky .
Zložku, ktorá nemôže chýbať, však dávajú pusinky av tomto ohľade existujú dve možnosti: pre skutočne expresný dezert ich môžete kúpiť priamo v supermarkete, ak máte nejaký čas, môžete ich pripraviť doma, a to aj s niektorými deň vopred.
A bude to jednoduchšie, ako si myslíte, všetko, čo potrebujete, sú vaječné bielky, granulovaný cukor, práškový cukor a elektrický šľahač. A ak sa bojíte myšlienky sac à poche, nikto vás nenúti používať ju, môžete si ľahko pripraviť sladkosti pomocou čajovej lyžičky.
V recepte sú sladké a chrumkavé pusinky kompenzované kyslosťou a krémovou konzistenciou gréckeho jogurtu, ktorý má v porovnaní s normálnym jogurtom viac bielkovín, menej uhľohydrátov a obsahuje menej laktózy.
A čo čučoriedky? Môžu sa konzumovať samostatne alebo v kombinácii s obilninami a jogurtmi, ale môžu sa používať aj v mnohých dezertoch, ako sú tvarohové koláče alebo pudingové koláčiky, majú protizápalové vlastnosti, sú bohaté na vitamíny, užitočné v prípade problémov so zrakom a oveľa viac ,
Nakoniec tip: tieto poháre pripravte tesne pred ich podávaním , aby rozpadnuté pusinky mohli udržať svoju chrumkavú štruktúru.
- Výťažok: 5 malých pohárov
- Príprava: 30 minút
- Varenie: 1 hodina 15 minút
prísady
- 60 gramov vaječných bielkov
- 60 gramov cukru
- 60 gramov práškového cukru
- 340 gramov gréckeho jogurtu
- 5 lyžičiek medu
- 125 gramov čučoriedok
príprava
- Pripravte pusinky, potom nalejte bielky do misky a začnite ich šľahať elektrickým šľahačkou asi tridsať sekúnd.
- Potom začnite pridávať tretinu cukrov, vopred zmiešaných a šľahajte asi 7 minút. Pridajte ďalšiu tretinu do zmesi a pokračujte v šľahaní ďalších 7 minút.
- Uzatvorte prípravok s poslednou časťou cukrov, ale zmiešajte ho iba špachtľou s pohybom zhora nadol, aby sa všetko nerozobralo.
- Teraz vložte zmes do pečiva a začnite tvoriť veľa pusiniek na plech na pečenie, ktorý bol predtým obložený pergamenovým papierom.
- Nakoniec pečte pri teplote 105 ° C asi 75 minút. Keď je rúra vypnutá, nechajte ju napoly otvorenú a nechajte pusinky vychladnúť vo vnútri.
- Nalejte grécky jogurt do misky a zmiešajte ho s medom, 5 lyžičkami alebo viac, podľa toho, aké sladké to chcete.
- Tesne pred podávaním dezertov sa môžete pripraviť na zloženie pohárov a vytvorenie ďalších vrstiev. Potom položte na dno 2 alebo 3 pusinky redukované na kúsky, potom 1 lyžicu jogurtu, nakoniec čučoriedky.