Karfiol s bešamelom
Chutné a chutné, tu je recept na karfiol s bešamelom: ľahké vegetariánske jedlo, ktoré milujú mladí i starí.
Karfiol s bešamelom je chutné vegetariánske jedlo. Vyrába sa veľmi ľahko a rýchlo: karfiol je uvarený, vypustený, pokrytý bešamelom, ochutený muškátovým orieškom a zeleným korením a posypaný strúhaným parmezánom. Výsledkom je voňavá a chutný pokrm s lahodnou zlatou kôrou na povrchu: jedlo, ktoré poteší všetkých mladých i starých.
Namiesto muškátového oriešku môžete ochutnať aj kari alebo kurkumu: jedlo bude obohatené o veľmi intenzívnu a príjemnú exotickú vôňu.
Karfiol s bešamelom sa môže podávať ako lahodná príloha v vegetariánskom menu, ktorá sprevádza vajcia a syry, alebo ak nie ste vegetariánom, môže sprevádzať biele mäso, ryby alebo uzeniny.
Aby ste získali ešte viac zlatú a chrumkavú kôrku, môžete ju v rúre v režime grilovania opekať 10 minút. Podávajte s plátkami chleba, krutónmi opekanými v rúre alebo, ak nemáte žiadne problémy s obsahom kalórií, krutónmi vyprážanými na masle.
Môžete urobiť recept z jedného jedla a pridať plátky varenej šunky, škvrny alebo syra, ako je napríklad fontina alebo ementál, vyskúšajte aj cuketu a karfiol. Alebo ho použite ako hlavný chod, sprevádzajte ho čerstvým raketovým šalátom a valeriánom, ktorému predchádza dobrý tanier cestovín.
Karfiol sa v kuchyni bežne používa na prípravu príloh, hlavných jedál, polievok, polievok, rizoto alebo varených spolu s cestovinami, čím sa dosahujú veľmi uspokojivé výsledky pre podnebie aj pre naše zdravie. Ak naopak dodržiavate režim s nižším obsahom kalórií, karfiol je vynikajúci aj na prípravu chutných šalátov, ako je karfiol a granátové jablko.
- Výnos: slúžili 4 ľudia
- Príprava: 15 minút
- Varenie: 20 minút
prísady
- 1 stredný celý karfiol
- 500 gr. bešamel
- 60 gr. strúhaný parmezán
- ružová soľ
- zelené korenie
- muškátový oriešok
- 1 gombík masla
príprava
- Vyčistite karfiol, rozdeľte ho na kvety a dobre ho umyte.
- Varte ju 10 minút vo vriacej slanej vode.
- Namažte okrúhlu pekáč a položte kvety karfiolu na vrch.
- Zakryte bešamelom a posypte muškátovým orieškom a mletým zeleným korením.
- Strúhaný parmezán rozmiestnite po celom povrchu a vložte do predhriatej rúry na 200 stupňov a varte 10 minút.
- Vyberte z rúry a podávajte karfiol horúcim bešamelom.
Dobrú chuť!!!!